Портокалова торта
Подготовка: 40 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- • бакпулвер
- • лимони
- • прясно мляко
- • захар
- • захар
- • яйца
- • яйца
- • брашно
- • брашно
- • ванилия
- • ванилия
- • сол
- • сметана
- • портокалов сок
- • ликьор
- • шоколад
- • портокали
- • орехи
Разбийте добре яйцата със захарта и постепенно добавете брашното, бакпулвера, ванилията, настъргана лимонова кора, след което разбъркайте със шпатула. Сместа изсипете в тавичка, покрита с хартия за печене, леко намазнена. Сложете да се пече на 170 градуса до готовност. <br><br>
За да приготвите крема, разбъркайте заедно ванилията, брашното и захарта и добавете половината мляко. Разбъркайте и добавете 4-те жълтъка, след което долейте останалото мляко и сложете да заври на котлон, докато се сгъсти. Разбърквайте непрекъснато и добавете щипка сол, настъргана лимонова кора. Щом се сгъсти, го махнете от котлона, оставете леко да се охлади и го смесете внимателно с разбитата сладкарска сметана. <br><br>
Разрежете внимателно изпечения блат на 2 отделни, по-тънки. В поднос сложете единия блат, наръсете го добре с портокалов сок, портокалов ликьор, кръгли резени обелен портокал, а отгоре поръсете с парченца натрошен черен шоколад. Залейте обилно с крем, сложете втория блат и повторете процедурата. Най-отгоре покрийте обилно с крема, отстрани облепете с натрошени орехи и украсете отново с резени портокал.
