Карибски мъфини с кокос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 8
Продукти
- • кокосови стърготини
- • масло
- • брашно
- • сметана
- • лешници
- • яйца
- • захар
Двеста грама брашно се смесват със 100 грама масло и 1 яйце. Замесва се тесто и се разточва кора с дебелина половин сантиметър. <br><br>
С останалото масло се намазват форми за мъфини и се пълнят с тестото. Набожда се на няколко места с вилица и се пече 20 минути на 180 градуса. <br><br>
Приготвя се кокосов крем, като се смесва захарта, 2 яйца и кокосовите стърготини. Готовата основа се вади от фурната и леко се охлажда. <br><br>
Мажат се с течна сметана, отгоре се покриват с кокосов крем и се поръсват с лешници. Връщат се във фурната и се пекат до златиста коричка - около 15 минути.<br><br>
