Бухти с крем
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 30
Продукти
- • кисело мляко
- • сода
- • извара
- • олио
- • олио
- • ракия
- • прясно мляко
- • прясно мляко
- • захар
- • захар
- • яйца
- • яйца
- • масло
- • брашно
- • брашно
- • нишесте
- • ванилия
От първите осем продукта се замесва меко тесто, като содата се разтваря в киселото мляко, в пресятото брашно се прави кладенче и постепенно се обърква с всички съставки. <br><br>
Тестото се разточва на дебелина 1 см и с помощта на чаша се изрязват кръгчета, които се пържат в сгорещено (но не много) олио, в което е сипана 1 с.л. ракия. Готовите бухти се пълнят с крем с помощта на щприц.<br><br>
Сложете прясното мляко (без 1 ч.ч.) да кипне в съд на котлона. С останалата чаша мляко разбийте яйцето, захарта, брашното и нишестето до получаване на гъста и гладка каша. <br><br>
Прибавете я към врящото мляко и бъркайте до получаване на гъст крем. В топлия крем добавете маслото и ванилията и отново разбъркайте. Оставете крема леко да се охлади преди да напълните бухтите. Поднесете ги с пудра захар.
