Палачинки с брашно от елда
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно от елда
- • вода
- • сол
- • захар
- • яйца
- • олио
- • сьомга
- • лук
Разбийте яйцето със солта и захарта и добавете на порции водата и брашното от елда.<br><br>
Ако е необходимо, коригирайте количеството на водата или брашното, докато се получи стандартната гъстота на палачинково тесто.<br><br>
Оставете го да престои за 10-15 минути. През това време нарежете лука/праза на полумесеци и накъсайте филетата сьомга. <br><br>
Намазнете леко тиган с незалепващо покритие и сипвайте по черпак от сместа. Разстелете палачинката и след като се изпече от едната страна, я обърнете от другата. <br><br>
Оставете да се запече за кратко и отгоре посредата разпределете предварително запържения отделно лук и парченца риба. Прегънете палачинката като плик и я поднесете в чиния.<br><br>
По съшия начин пригответе и останалите палачинки. Количеството им зависи от размера на тигана, който използвате.
