Дърпана вита баница
Подготовка: 25 мин. Готвене: 50 мин.
Продукти
- • оцет
- • олио
- • брашно
- • сирене
- • яйца
- • яйца
- • вода
- • вода
- • сол
- • сол
- • захар
- • мазнина
За да приготвите тестото в съд смесете водата, олиото, оцета, солта и яйцата. Добавете към тях постепенно брашното и замесете гладко тесто. Разделете го на топки и ги оставете да починат за около 20 минути. Разточвайте всяка топка първо с точилка, след това започнете да разтегляте с ръце, докато се получи възможно най-тънката кора. <br><br>
Всяка разтеглена кора намазвайте с мазнина и поръсвайте с натрошеното сирене, разбъркано с яйцата. Завивайте на руло и подреждайте в намазнена тава на охлюв. Отгоре намажете добре с мазнина и сложете в умерено загряна фурна за да се пече за 30-40 минути. <br><br>
Пригответе заливката като кипнете на котлона водата с мазнината и сол или захар по желание. Залейте готовата гореща баница с горещата заливка и върнете във фурната за около 10 минути. Готовата баница се запарва с кърпа.
