Вулканичен пудинг
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • яйца
- • пудра захар
- • шоколад
- • бадеми
- • сметана
- • захар
- • кафява захар
- • масло
- • брашно
- • коняк
Шоколадът се разтопява на водна баня. Белтъците се разбиват на сняг и се смесват с пудрата захар. <br><br>
Добавят се един по един жълтъците, разтопеният шоколад и бадемите. Във форма за пудинг, намазана с масло и поръсена с брашно, се излива бадемовата смес и се вари 1 час на водна баня. <br><br>
Вади се, обръща се върху голяма чиния и около пудинга се слага битата със захарта сметана. Сервира се, като в пудинга се набучват бучките захар, потопени предварително в коняк, и се запалват.
