Профитероли с ягоди и крем
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • масло
- • брашно
- • яйца
- • прясно мляко
- • сол
- • крема сирене
- • ягоди
- • сметана
- • пудра захар
Млякото се налива в тенджерка, добавя се маслото и солта и сместа се кипва. Като се разбърква, се добавя брашното и се сваля от огъня. Премества се в студен съд и се добавя яйцето. <br><br>
С шприц се правят кръгове върху тава на 4 сантиметра един от друг. Пекат се 20 минути на 180 градуса. Слагат се на решетка да се охладят и се прави разрез на всяка профитерола, за да излезе горещият въздух. <br><br>
Сметаната се разбива, добавя се крема сиренето и пудрата захар. Отрязват се капачета на профитеролите и с шприц се пълнят с крем. Ягодите се режат на четвъртинки и се слагат върху крема. Отгоре се покриват с капачетата.
