Плато със замразени ягоди
Подготовка: 25 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • лайм
- • вода
- • лимони
- • мед
- • захар
- • захар
- • агар агар
- • сладолед
- • ягоди
- • ягоди
- • ягоди
- • джоджен
- • кафява захар
Захарта се смесва с водата и се слага на огън на умерена температура да къкри около 5 мин. Ягодите се разбиват с лимоновия сок до получаването на гладка смес, която се замразява за 3-4 часа, като се разбърква често, за да се отстранят ледените кристалчета. <br><br>
Желирана смес: Медът, захарта, водата и агар-агарът се слагат на слаб огън, изчаква се да заври, след което се блендира заедно с ягодите до получаването на гладка смес. Прехвърля се в подходящ съд и се изстудява около 4 часа, докато се стегне. <br><br>
Останалите ягоди се разбъркват с джоджена, кафявата захар и лайма. Плодовата смес се прехвърля в 4 стъклени чаши. Подрежда се чаша с ягоди, чаша с гранита, парче от желираната смес и супена лъжица от сладолед. Украсява се с джоджен.<br>
