Плодови крокети
Подготовка: 15 мин. Готвене: 180 мин. Порции: 8
Продукти
- • ананас
- • круши
- • пъпеш
- • коняк
- • яйца
- • прясно мляко
- • брашно
- • захар
- • масло
- • орехи
- • ванилия
Пъпешът се реже на кубчета, поръсват се с една четвърт от захарта, залива се с коняка и се оставя в хладилника за 1 час. <br><br>
Брашното се размива в половин чаша студено мляко. Останалото мляко се кипва, добавя се брашнената смес и се кипва, като се бърка. Сваля се от котлона и се охлажда. <br><br>
Маслото се смесва със захарта и жълтъка, добавя се изстиналата млечна смес и ванилията. Разбива се до пухкав крем. Пъпешът се смесва с ананаса и крушата, нарязани на кубчета, смесва се с крема и се оставя в хладилник за 1 час. <br><br>
От сместа се оформят топчета и се поръсват със смлени орехи. Съхраняват се в хладилник.
