Сохан - ирански сладкиш
Подготовка: 10 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно
- • брашно
- • масло
- • захар
- • вода
- • прясно мляко
- • кардамон
- • шам фъстък
В голяма купа смесете 2 вида брашно. Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно и добавете брашното. Бъркайте на слаб огън, за да не загори, докато стане златисто кафяво. Свалете от огъня и оставете настрана.<br><br>
В друг тиган смесете захарта с водата и мляко и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри, докато се получи гъст сироп. Снемете от котлона и при непрекъснато разбиване добавете сместа с брашното и накрая объркайте с шам фъстъка. <br><br>
Разстелете сместа върху намаслена тава и я заравнете старателно. Нарежете на еднакви квадрати. Поднесете квадратите Сохан (Soan Papdi) охладени и поръсени със семенца кардамон и натрошен шам фъстък. семена кардамон.
