Кюфтета от зеленчуци
Подготовка: 35 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- • тиквички
- • патладжани
- • картофи
- • зелен лук
- • червен пипер
- • яйца
- • галета
- • кашкавал
- • магданоз
- • сол
Опечете патладжаните, обелете и ги размачкайте на пюре, посолете ги. Настържете тиквичките и ги оставете да се отцедят 15 минути. <br><br>
Смесете тиквичките и патладжаните с предварително сварените и пасирани картофи. <br><br>
Добавете останалите продукти и толкова галета, колкото да се оформят кюфтенца. <br><br>
Посолете, прибавете настъргания кашкавал и омесете всички добре. Оваляйте кюфтетата в брашно и яйца и ги изпържете.
