Зеленчуков микс на грил
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • патладжани
- • зехтин
- • тиквички
- • лук
- • цикория
- • чушки
- • черен пипер
- • каперси
- • зехтин
- • оцет
- • люти чушки
- • босилек
- • сол
- • сол
- • сол
Патладжаните се режат на дебели филии (5 мм), осоляват се и се оставят в гевгрир да се отцеждат за около час. Тиквичките и лукът се режат на кръгчета. <br><br>
Червената цикория се разделя на сегменти. Чушките се режат на ленти. Зеленчуците се поръсват със сол, черен пипер и зехтин. Пекат се на грил около 10 мин. <br><br><b>Сос от каперси</b>: Каперсите, зехтинът, оцетът, лютата чушка, босилекът и солта се пасират до получаването на гладка смес.<br>
