Вкусен рататуй
Подготовка: 25 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 3
Продукти
- • лук
- • чесън
- • чушки
- • тиквички
- • патладжани
- • зехтин
- • домати
- • вода
- • мащерка
- • сол
- • черен пипер
- • босилек
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Нарежете лука, нарежете на тънки парченца скилидките чесън. Почистете чушките от семето и ги нарежете. Нарежете а дребно тиквичката. Обелете патладжана и го нарежете на кубчета. Загрейте зехтина в тенджера под налягане на средно висока температура. <br><br>
Добавете лука, чесъна и чушките. Гответе, докато омекне лукът. Добавете в тенджерата тиквичките, доматите, водата, мащерката, 1 1/2 чаени лъжици сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Гответе така за 2 минути, след което добавете парченцата патладжан. <br><br>
Покрийте с капака, намалете температурата, за да стабилизирате налягането. Продължете да готвите за 4-5 минути, след което дръпнете от котлона. Освободете налягането на тенджерата и махнете капака. Добавете към ястието босилека и магданоза, овкусете със сол и черен пипер.
