Пълнени чушки с кускус и гъби
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • чушки
- • кускус
- • гъби
- • зехтин
- • чесън
- • чери
- • зелен лук
- • джоджен
- • лимони
- • сол
- • черен пипер
- • кисело мляко
- • магданоз
- • кориандър
- • кориандър
Фурната предварително се загрява до 200 градуса. Нарязват се чушките на половинки и се чистят от семенната част. <br><br>
Кускусът се приготвя, както е оказано на опаковката. Гъбите се запържват на умерена температура за 3 мин. Добавят се чесънът, доматите, зеленият лук, джодженът и кориандърът за още 3 мин. <br><br>
Прибавя се кускусът. Напръсква се с лимоновия сок. С получената смес се пълнят чушките. Покриват се с алуминиево фолио и се пекат около 25-30 мин., докато чушките омекнат. <br><br>
Разбърква се киселото мляко с магданозът. След като са готови чушките, се поръсват със зелената част на кориандъра (по желание) и се сервират със соса от кисело мляко.
