Киш със спанак и гъби
Подготовка: 25 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- • сметана
- • яйца
- • яйца
- • брашно
- • масло
- • прясно мляко
- • сол
- • спанак
- • печурки
- • зелен лук
- • сирене
- • кашкавал
- • черен пипер
- • олио
- • сол
От маслото, брашното, солта, яйцето и прясното мляко се замесва гладко тесто. Разточва се и се налага върху предварително намаслена форма. <br><br>
Изпича се на 180 градуса до готовност, като е желателно да се постави тежест върху него, за да не се надигне при печенето. Изважда се от фурната и се оставя настрани.<br><br>
Зеленият лук се нарязва на и заедно с нарязаните гъби се задушават в малко олио. Добавя се и нарязаният на много ситно спанак. Запържете плънката, докато гъбите омекнат напълно, а течността от тях и спанака изври. Посолете и оставете да се охлади.<br><br>
В купа разбийте 3-те яйца със сметаната и добавете настърганият кашкавал и натрошеното сирене. Прибавят се и охладените спанак и гъби. <br><br>
Плънката се разбърква много добре и се изсипва във формата за киша върху изпеченото тесто. Заглажда се и се пече при 180 градуса до готовност.
