Боб с овча пастърма
Подготовка: 25 мин. Готвене: 140 мин. Порции: 4
Продукти
- • домати
- • пастърма
- • боб
- • масло
- • лук
- • червен пипер
- • чубрица
- • джоджен
- • сол
Накиснете боба от предната вечер. На другия ден изхвърлете водата, сипете нова и сложете в глинен съд. Варете боба да омекване (около 90 минути) в умерено загрята фурна. <br><br>
В отделен съд се слага пастърмата, която предварително сте нарязали на малки кубчета, залива се с отвара от боба и се кипва. Добавя се ситно нарязания лук и подправките и се оставя 20 минути на умерен огън, след което се добавя сварения боб. <br><br>
Доматите се настъргват и задушават в маслото до омекване. Добавят се към останалите продукти и ястието се оставя да поври още 20 минути на тих огън.<br><br>
