Кюфтета по вегетариански
Подготовка: 25 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • карфиол
- • грах
- • целина
- • брашно
- • яйца
- • сухари
- • магданоз
- • сол
- • олио
- • домати
Накъсайте карфиола, нарежете целината и заедно с граха ги сложете да се варят в подсолена вода. След това ги отцедете, пасирайте или претрийте през сито.<br><br>
Добавете към пюрето, брашното, двете яйца, накълцания магданоз, солта и по желание малко черен пипер. <br><br>
От объркана смес оформяйте кюфтета, които се овалват в счукания сухар (галета), потапят се в разбито яйце и се изпържват в сгорещената мазнина. <br><br>
Поднасят се със салата от домати с малко магданоз и подправки на вкус или със стандартно приготвен доматен сос с чесън.
