Тортия с тиквички
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 2
Продукти
- • тиквички
- • лук
- • зехтин
- • яйца
- • масло
- • сметана
- • сол
- • черен пипер
- • бял пипер
Нарежете на ситно лука и тиквичките, като тиквичките може и да настържете на ренде. Сложете ги да се запържат в зехтина до омекване. <br><br>
Отделете 3 белтъка от яйцата и ги разбийте на сняг за малко сол. Останлите 3 цели яйца и 3 жълтъка разбъркайте с маслото и сметаната. Добавете подправки на вкус и разбъркайте със запържените тиквички и лук. <br><br>
Накрая внимателно объркайте с разбитите на пяна белтъци. Загрейте намазнен тефлонов тиган с широко дъно и изсипете сместа. <br><br>
Покрийте с капак и печете на среден, не силен огън, докато яйцата се стегнат. С помощта на капака обърнете тортията и я доопечете под капак за няколко минути и от другата страна.
