Пълнени домати с патладжан
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 5
Продукти
- • домати
- • патладжани
- • лимонов сок
- • сирене
- • лук
- • маслини
- • чесън
- • зехтин
- • риган
- • сол
- • черен пипер
- • мента
Измийте доматите, издълбайте меката им част и ги подредете в намазнена тавичка.<br><br>
Обелете патладжана, настържете го на ситно ренде и го сложете за 15 минути овалян със сол да престои.<br><br>
Загрейте зехтина в тиган. Междувременно накълцайте лука на ситно, маслините на малки парченца. Натрошете и сиренето.<br><br>
Сложете лука да се запържи. Прибавете отцедените патладжани, маслини, сирене, както и вътрешността на доматите.<br><br>
Оставете да се повари и малко преди да е готово овкусете с подправките и смляния чесън.<br><br>
Напълнете доматите с плънката и сложете в средно загрята фурна да се запекат за 10-15 минути.<br><br>
Сервирайте с листо от мента.
