Лазаня без месо
Подготовка: 35 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 6
Продукти
- • кори
- • патладжани
- • тиквички
- • домати
- • маслини
- • прясно мляко
- • брашно
- • масло
- • пармезан
- • мащерка
- • босилек
- • розмарин
- • сол
- • черен пипер
- • олио
Обелете патладжаните и ги нарежете на кубчета. Прехвърлете ги в намазнена тава, добавете сол и черен пипер на вкус и сложете да се пекат за около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна. <br><br>
Извадете ги и добавете нарязаните на кубченца домати, накълцани по-дребно маслини и настърганата тиквичка. Овкусете с останалите подправки и сложете отново във фурната за 10 минути. <br><br>
Успоредно с това загрейте маслото в тенджерка на котлона и запържете брашното. Разредете соса с затопленото предварително мляко, като непрекъснато бъркате. Добавете към соса от подправките на вкус. <br><br>
Щом сосът се сгъсти, снемете от котлона и добавете 1/2 от пармезана. Корите за лазаня пригответе според указанията на опаковката.<br><br>
Смесете соса със запечените зеленчуци, като отделите 1 ч.ч. за поливане отгоре от соса. В подмазнена тава започнете да редувате от тази смес и корите за лазаня до изчерпване на количествата. Накрая полейте с чашата заделен сос и поръсете с останалия пармезан. <br><br>
По желание може да поръсвате с малко настърган кашкавал, докато редите лазанята. Сложете да се пече за около 30 минути в загряна на 180 градуса фурна.
