Пица Маргарита
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 1
Продукти
- • брашно
- • мая
- • захар
- • сол
- • вода
- • домати
- • чесън
- • босилек
- • зехтин
- • зехтин
- • доматено пюре
- • моцарела
- • пармезан
- • сол
- • черен пипер
Смесете сухата мая и захарта и 4 с. л. вода. Оставете на топло за около 15 мин да шупне. <br><br>
Пресейте брашното заедно със солта, сложете в голяма купа, направете дупка в средата. Там изсипете зехтина, маята и останалата вода и замесете тестото. <br><br>
След това сложете тестото на посипана с брашно повърхност и месете 4-5 минути. Върнете в купата, покрийте с кърпа и оставете да втаса (да увеличи обема си приблизително 2 пъти) на топло. <br><br>
Месете тестото още около 2 минути, разтеглете го с ръце и го разстелете в тавичка(или специална форма за печене на пица) с пръсти го разтеглете по краищата, за да бъде равно. Тестото трябва да бъде не по - дебело от 6 мм, защото ще се надуе при печенето. <br><br>
Сложете нарязаните консервирани домати, чесъна, магданоза, зехтина и солта в голяма тенджера. Варете около 20 минути, докато сосът се сгъсти. Добавете доматеното пюре и леко охладете. Намажете със доматения сос тестото за пицата, наредете отгоре парчетата моцарела и поръсете с настъргания пармезан и печете в загрята фурна при 200 градуса за около 20 мин. <br><br>
Поднася се гореща. <br>
