Пърленка на грил-тиган
Подготовка: 20 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • сол
- • мая
- • кисело мляко
- • захар
- • олио
- • сода
- • оцет
- • прясно мляко
- • яйца
- • чесън
- • масло
- • шарена сол
Брашното се пресява и се оформя кладенче. В него се сипват маята, оцетът, захарта, солта, олиото, яйцето и киселото мляко с разтворената в него сода. Прясното мляко се добавя постепенно, като се замесва меко тесто. <br><br>
Слага се в намазана с мазнина купа и се оставя да се надигне двойно. Тестото се премесва и се разделя на топки. Разточват се на тънки питки, нареждат се в тава и се оставят да се надигнат. <br><br>
Пърленките се пекат от двете страни в намазан с мазнина грил-тиган. Още топли се намазват с масло, натриват се с чесън и се поръсват шарена сол.
