Ръжени чеснови хлебчета
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 5
Продукти
- • чесън
- • ръжено брашно
- • брашно
- • сол
- • вода
- • мая
Маята се разтваря във водата и се оставя за малко. Двата вида брашно се пресяват заедно и в средата се оформя кладенче. <br><br>
Сипва се солта и постепенно се добавя маята с водата, като се замесва еластично тесто. Оставя се на топло в намазан с мазнина съд и покрито с кърпа, докато втаса добре. <br><br>
След това се премесва с чесъна на прах и се разделя на големи колкото ябълка парчета. Нареждат се в намазана с мазнина тава, като се оформят да са леко продълговати по желание<br><br>
На питките се правят разрези и се оставят да втасат. Пекат се в предварително загрята фурна, като вътре се слага и съд с вода, за да овлажнява въздуха.
