Пюре от зрял боб
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • боб
- • лук
- • прясно мляко
- • олио
- • брашно
- • сол
Заливаме боба със студена вода и го варим половин час. Прецеждаме го, измиваме го и отделяме люспите.<br><br>
Слагаме го отново на огън, като го заливаме с половината олио и топла вода и го сваряваме до омекване. Прецеждаме готовият омекнал боб и го претриваме през гевгир. <br><br>
Нарязваме на дребно лука и го изсипваме в бульона. Размиваме брашното в прясното мляко и също ги прибавяме. Изсипваме вътре бобената каша, останалото олио и посоляваме. Варим кашата до сгъстяване, като от време на време я разбъркваме.
