Зимнина от сладки патладжани
Подготовка: 60 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 15
Продукти
- • патладжани
- • чушки
- • лук
- • чесън
- • доматен сок
- • захар
- • сол
- • олио
- • оцет
Патладжаните се разрязват на четвъртинки по дължина. Лукът се реже на четвъртинки. Чушките се чистят от семената и дръжките и се разрязват на широки ленти. <br><br>
Чесънът се почиства и се разделя на скилидки. Патладжаните, лукът и чушките се заливат с доматен сок, добавят се захарта, солта, оцетът, олиото и всичко се вари 20 минути на бавен огън. <br><br>
Добавя се чесънът и се вари още 10 минути. Разлива се в чисти сухи буркани, затварят се и се обръщат.
