Суфле от сирене
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • масло
- • брашно
- • прясно мляко
- • сирене
- • яйца
- • коняк
- • горчица
- • черен пипер
- • сол
Направете светла запръжка от маслото и брашното и я разредете с прясното мляко, като разбивате непрекъснато. След като сосът кипне, намалете котлона и оставете да поври за 5 минути.<br><br>
Добавете сиренето, горчицата, черен пипер и сол на вкус. Оставете сосът да се поохлади. Разбийте жълтъците с коняка и ги добавете на тънка струйка при соса, като бъркайте. След това объркайте сместа с разбитите на сняг белтъци.<br><br>
Сипете сместа в подходяща форма и печете около 40 минути на 200°C - докато се образува кафява коричка.
