Гъби, пълнени с шунка
Подготовка: 25 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 6
Продукти
- • гъби
- • шунка
- • кашкавал
- • прясно мляко
- • брашно
- • жълтъци
- • масло
- • черен пипер
- • червен пипер
- • сол
Почистете и измийте гъбите, отстранете пънчетата им. Наредете ги в намазана с масло тавичка, поръсете със сол и черен пипер. <br><br>
Смелете шунката, а млякото затоплете. Запържете брашното с 40 г масло до златист цвят. Малко по малко долейте млякото, като разбърквате непрекъснато. <br><br>
Оставете на огъня, докато сместа се сгъсти и започне да се отделя от стените на съда. Тогава прибавете смляната шунка, разбитите жълтъци и червения пипер. <br><br>
С тази смес напълнете гъбите и поръсете с кашкавала. Залейте с останалото масло и запечете в умерена фурна около 15 минути.
