Охлюви плакия
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • охлюви
- • олио
- • целина
- • моркови
- • червени чушки
- • лук
- • домати
- • брашно
- • чесън
- • оцет
- • лимони
- • бяло вино
- • дафинов лист
- • сол
- • черен пипер
Почистете охлювите и ги сварете за около 15 минути в подсолена вода, като накрая добавите оцета. След това отцедете и извадете месото от черупките. <br><br>
Отделно запържете нарязания на полумесеци лук в малко олио и вода. Прибавете нярязаните на малки кубчета моркови и целина и чушката, на по-едри парчета. Оставете леко да омекнат и добавете размитото в доматеното пюре и малко вода брашно. <br><br>
Бърка се и се долива бялото вино. След като заври се добавят дафиновият лист, черния пипер и сол на вкус. Добавете и охлювите, разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути. <br><br>
След това прехвърлете всичко в леко намазнена тава. Поръсете с лимонов сок и сложете да се пече за около 20-25 минути.
