Крем супа от праз и целина
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • праз
- • целина
- • вода
- • коняк
- • прясно мляко
- • олио
- • яйца
- • сирене
- • сол
- • черен пипер
- • индийско орехче
Празът и целината се нарязват на ситно и се задушават за кратко в горещо олио. Заливат се с вода и се варят под капак 20 минути. Всичко се пасира. <br><br>
Полученото пюре се овкусява с подправките, разрежда се с прясното мляко и се кипва. Добавя се конякът и ястието ври още 2 минути. <br><br>
Поднася се топло. Всяка порция се декорира с разрязано на четири твърдо сварено яйце и поръсена с краве сирене.
