Студена супа със скариди и авокадо
Подготовка: 10 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- • скариди
- • авокадо
- • лимони
- • чесън
- • лук
- • чушки
- • бульон
- • вода
- • черен пипер
- • сол
- • кориансър
- • с
Срязваме авокадото на две, отстраняваме костилката и обелваме кората. Нарязваме на много ситно вътрешността и я заливаме с лимонов сок.<br><br>
Чесънът и лукът се нарязват на ситно, чушките също. Зеленчуците се пасират и се смесват с зеленчуковия бульон и минералната вода. <br><br>
Разбъркваме ги хубаво, подправяме със сол, черен пипер, кориандър и прибираме поне за 2 часа в хладилник. <br><br>
Всяка порция супа се украсява с няколко сварени скариди и листа от пресен кориандър.
