Млечна супа
Подготовка: 10 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 6
Продукти
- • кисело мляко
- • брашно
- • червен пипер
- • куркума
- • сол
- • чушки
- • зехтин
- • люти чушки
- • кимион
- • чесън
- • джинджифил
- • къри
- • кориандър
Смесете млякото с брашното, червения пипер, куркумата и солта. Разбъркайте добре. След това ги прецедете и ги сипете в тенджера. Прибавете зелените люти чушки и оставете супата да се вари за около 10 минути, като разбърквате от време на време. Внимавайте супата да не изкипи.<br><br>
Загрейте зехтина в тиган и изпържете вътре остналите подправки, чесъна и джинджифила. Пържете, докато сушените чушки станат черни на цвят.<br><br>
Изсипете ги в върху млечната супа, покрийте с похлупак и оставете да престои така около 5 минути на изключен котлон. След това включете отново котлона. Разбъркайте и оставете супата да поври още 5 минути.<br><br>
Сервирайте млечната супа гореща, гарнирана с листа кориандър.
