Сицилианска супа от мерлуза
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • мерлуза
- • лук
- • домати
- • брашно
- • олио
- • люти чушки
- • чесън
- • орехи
- • мащерка
- • магданоз
- • оцет
- • сол
- • черен пипер
- • лимонов сок
В тенджерата се слага олиото и към него се прибавят дребно нарязаният лук, чесънът на парченца и половината от доматите, нарязани на кубчета. <br><br>
Всичко се задушава до омекване на лука и сгъстяване на доматите. Добавя се брашното и щом се позапържи, се разрежда с топла вода. След като кипне, в бульона се слагат останалите нарязани на едри кубчета домати, счуканите орехи и нарязаната на порции риба.<br><br>
След като ври 15-20 минути, се подправя с дребно нарязания магданоз, мащерката, солта, черния пипер и лимоновия сок. Готовата супа се сервира, гарнирана с лютите чушки.
