Студена грахова супа
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • лук
- • зехтин
- • грах
- • бульон
- • царевично брашно
- • босилек
- • яйца
- • сметана
- • сметана
- • сол
- • сол
- • черен пипер
- • черен пипер
Лукът се запържва в зехтина, прибавя се бульонът, грахът и се поръсва със солта и черния пипер. Вари се около 15 мин. Прибавя се сметаната и брашнената каша. Бърка се непрекъснато и се добавя босилекът. <br><br><b>Яйчени крутони:</b> Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Намазва се малка тава за печене. <br><br>
Яйцата се разбъркват със солта и пипера. Получената смес се залива в тавата и се пече около 15 мин., след което се режат на кубчета. В отделни купички се слагат от тях и се заливат със супата. Декорира се със зеления лук. Супата се поднася студена.<br><br>
