Италианска супа от печурки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- • печурки
- • яйца
- • лук
- • брашно
- • масло
- • бульон месен
- • сметана
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Гъбите се измиват, почистват, половината се нарязват, а другата половина се смилат или накълцват много на ситно. <br><br>
Задушават се в маслото заедно с настъргания лук. Добавя се брашното и се залива с бульона. Поръсва се със сол и черен пипер и се сваля от котлона. <br><br>
Супата се застройва се с разбитите в сметаната яйца и се връща на котлона за 3 минути. Сервира се поръсена с накълцан магданоз.
