Супа от леща с подправки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 55 мин. Порции: 4
Продукти
- • лук
- • зехтин
- • кимион
- • кориандър
- • червен пипер
- • чесън
- • леща
- • моркови
- • бульон
- • лимони
- • сол
- • черен пипер
- • целина
- • целина
Половината от лука се запържва в 3 с.л. до омекване на умерена температура. Добавят се кимионът, кориандърът, червеният пипер, чесънът и се разбърква добре. <br><br>
Оставя се на огъня около 2 мин. Добавя се лещата, морковите и листата на целината, като се заделя малко от тях. Заливат се с бульона, добавят се лимоновият сок, черният пипер и солта. <br><br>
Ако супата стане много гъста се прибавя вода, за да се разреди. Запържва се останалият лук в зехтин около 10-15 мин., докато омекне лукът. Супата се сипва в купички, като се украсява с лука и заделените листа от целина.<br>
