Бърза и богата зеленчукова супа
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 7
Продукти
- • зехтин
- • лук
- • чесън
- • праз
- • тиквички
- • моркови
- • целина
- • картофи
- • фиде
- • дафинов лист
- • риган
- • бульон
- • домати
- • грах
- • босилек
- • сок
- • черен пипер
- • сол
В зехтина се задушават лукът и наситненият чесън. Прибавя се нарязани на ситно праз, тиквичката, морковите, целината и дафиновия лист. <br><br>
Оставят се да се задушат за 5-7 мин. Добавя се около 2 литра вода, картофът на кубчета и фидето. <br><br>
Оставя се да ври на огън до омекване на зеленчука за около 20 мин. <br><br>
След това се добавят доматите, граха и зеленчуковия бульон. Прибавя се лимонов сок. <br><br>
Сервира се студена със струйка зехтин и наситнен босилек.
