Чорба от зрял боб по шопски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 4
Продукти
- • боб
- • лук
- • моркови
- • девесил
- • олио
- • доматено пюре
- • брашно
- • червен пипер
- • джоджен
- • сол
Сварете предварително накиснатия боб с почистените, измити и дребно нарязани моркови и девесил. <br><br>
Отделно в сгорещена мазнина и малко бульон от боба задушете скълцания лук, докато добие стъклен цвят. При непрекъснато бъркане добавете брашното и червения пипер. <br><br>
Разреден с врящия бульон, задушеният лук се добавя при боба, както и размитото в малко топла вода доматено пюре.<br><br>
Най-накрая овкусете чорба от зрял боб по шопски с джоджена и сол на вкус.
