Великденска гръцка супа
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешка главичка
- • агнешки дреболии
- • яйца
- • лимони
- • зелен лук
- • копър
- • ориз
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • брашно
Лукът се нарязва на дребно, задушава се в мазнината. Прибавят се сварените и нарязани дреболии.<br><br>
След това копър, брашното разтворено с вода, месо от сварените главички, накрая се залива с бульона и се добавя измития ориз. <br><br>
Вари се на тих огън до омекване, заедно с черния пипер и сол. Отделно се прави застройка от сока на лимоните и яйцата, прибавя се малко от горещата супа, за да не се пресече.<br><br>
Сервира се гореща.
