Чорба от леща
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 2
Продукти
- • леща
- • олио
- • лук
- • брашно
- • доматено пюре
- • моркови
- • керевиз
- • сол
- • чубрица
- • оцет
- • чесън
Изчистената леща се измива и се слага да ври. Към възврялата леща се прибавя керевизът (корените). Оставя се да ври до омекване. За доливане се използва вряла вода. <br><br>
Когато лещата омекне, се прави запръжка от нарязан на дребно лук, който се слага в кипящо олио. Лукът се задушава, докато придобие стъклен вид. Прибавя се брашното и като стане златисто се прибавя доматено пюре. <br><br>
Полученото се разбърква с бульон от лещата , докато се разреди. Сипва се към общата чорба. След като се свари се слага чесън на скилидки или нарязан на дребно. <br><br>
Към чорбата обезателно се прибавя чубрица на клонки. <br>
