Бобена чорба с пушен бут
Подготовка: 15 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- • боб
- • свинско месо
- • моркови
- • целина
- • магданоз
- • мазнина
- • брашно
- • червен пипер
- • лук
- • сметана
- • сол
Един ден предварително накисваме фасула и го сваряваме на следващия ден във водата, в която сме го киснали. Като заври, прибавяме месото от бута и варим до омекването му. <br><br>
Месото се изважда и чорбата се сгъстява със светла запръжка, приготвена от маста, ситно нарязания лук, брашното и червен пипер. <br><br>
Разбъркваме чорбата и я оставяме да къкри. Малко преди края се добавят нарязаните на кубчета зеленчуци. Преди самото поднасяне на супата добавяме нарязания на кубчета пушен бут, сметаната и посоляваме на вкус.
