Войнишка чорба
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • овнешко месо
- • лук
- • боб
- • зелен фасул
- • зеле
- • картофи
- • целина
- • моркови
- • корени
- • домати
- • чушки
- • червен пипер
- • черен пипер
- • магданоз
- • сол
Месото, нарязано на парчета, и зрелият фасул се заливат със 7 - 8 чаени чаши вода и се варят (без сол), до омекване. <br><br>
След това към тях се прибавят зеленият фасул, нарязан на парчета, картофите, морковите, магданозовите корени и целината, нарязани на кубчета, зелето, нарязано на ивици, и сол. <br><br>
В мазнината се задушава лукът, нарязан на дребно, оцветява се с червеният пипер и се прибавя в чорбата. Накрая се слагат чушките и доматите, нарязани на дребно. <br><br>
Чорбата се вари на тих огън още 10 - 15 минути. Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер. <br>
