Разложка капама
Подготовка: 30 мин. Готвене: 240 мин. Порции: 10
Продукти
- • свинско месо
- • телешко месо
- • пилешко месо
- • кървавица
- • суджук
- • сланина
- • цвекло
- • кисело зеле
- • ориз
- • бяло вино
- • сол
- • черен пипер
- • копър
- • сминдух
Нарежете сланината на тънки резенчета и покрийте дъното на гърнето с част от тях. започнете да редите ред зеле, ред месо, ред ориз, ред кисело цвекло и продължете така докрай, като завършите със зеле. <br><br>
Отгоре сложете цял зелев лист и покрийте с останалата сланина. Залейте с бялото вино и залейте обилно с олио. Покрийте отвора на гърнето с лист хартия и сложете капака. <br><br>
Сложете гърнето с капамата по разложки в загряна силна фурна. Щом чуете, че започва да се готви, намалете и продължете печенето на по-ниски градуси за 4-5 часа.
