Гювеч в гърне
Подготовка: 30 мин. Готвене: 105 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • лук
- • чушки
- • домати
- • зелен фасул
- • патладжани
- • джоджен
- • черен пипер
- • дафинов лист
- • картофи
- • мазнина
- • вино
- • червен пипер
- • яйца
- • кисело мляко
- • брашно
- • сода
- • сол
- • подправки
Нарежете свинското на парчета и го запържете в олиото до хубав загар. Извадете го, добавете маслото и задушете за кратко всички нарязани зеленчуци, като патладжана предварително може да почистите и осолите, за да му излезе горчивината. <br><br>
Смесете зеленчуците и месото в гърне. Добавете всички подправки и добре объркайте. Долейте виното и малко водичка, сложете капака и пъхнете гювеча в гърне да се пече за около 1 час и 30 минути или до готовност на месото. <br><br>
Разбийте всички съставки за заливката. Махнете капака и залейте в гювеча. Върнете гърнето да се пече за още около 10-15 минути.
