Вратни пържоли на фурна с гъби
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • гъби
- • лимони
- • бяло вино
- • вода
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • картофено пюре
Начукайте леко вратните пържоли. Изцедете върху тях лимонов сок, посолете и поръсете с черен пипер. Може да полеете и с малко бяло вино. <br><br>
Покрийте и оставете да се маринова 2 часа. След това прехвърлете свинското в намазнена тава, разпределете между месото почистените гъбки, полейте водата и виното, отново малко сол и черен пипер. <br><br>
Покрийте тавата с фолио плътно и сложете да 2 часа на умерена фурна да се задушава. Сосът на готовите пържоли се сгъстява с картофеното нишесте и се поднася с месото и гъбите.
