Подлютен боб с кайма
Подготовка: 30 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 6
Продукти
- • боб
- • кайма
- • лук
- • домати
- • моркови
- • червени чушки
- • целина
- • чесън
- • лимони
- • черен пипер
- • червен пипер
- • магданоз
- • джоджен
Накиснете фасула от предната вечер в студена вода. След това го измийте, залейте отново със студена вода и сложете да се вари на умерен огън, докато омекне заедно с малко сол и олио. Отцедете и го изсипете в тавичка.<br><br>
Нарежете на ситно морковите, целината и лука, а чушката - на лентички. Задушете зеленчуците в малко мазнина и топла вода. Прибавете част от нарязани на ситно домати, магданоз, джоджен и накълцан чесън. Овкусете със смлян черен пипер и сол на вкус.<br><br>
В друга тенджерка сипете малко мазнина и задушете каймата, след което я добавете към фасула. Залейте боба с доматената смес и останалите нарязани домати. Сгорещете 50 мл олио заедно с червения пипер и залейте ястието. Сложете да се запече в умерена фурна за около 1/2 час. Поднесете с питки бял хляб.
