Кавърма по радомирски
Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • праз
- • чушки
- • моркови
- • яйца
- • червен пипер
- • черен пипер
- • чубрица
- • червено вино
- • дафинов лист
- • джоджен
Нарежете свинското месо на малки парчета. Сложете го да се задушава с малко олио до готовност, след ковето отцедете от мазнината. В същата мазнина се задушава нарязания на кръгчета праз и морков на пръчици.<br><br>
Прибавете и нарязаните на ивички печени чушки. Овкусете с червен и черен смлян пипер, чубрица и джоджен. Прибавете към зеленчуците месото, долейте и виното и около 100 мл вода.<br><br>
Сместта се празпределя в гювечета и отгоре се чуква по едно яйце. Сложете глинените съдове в студена фурна и печете на 190 градуса до запичане на яйцето.
