Руло Стефани с креолски сос
Подготовка: 25 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • домати
- • говеждо месо
- • доматено пюре
- • галета
- • сос Уорчестър
- • билки
- • чушки
- • черен пипер
- • сол
- • зехтин
- • лук
- • лук
- • чесън
- • чесън
- • каперси
- • захар
- • сос Табаско
- • лимони
Смесете телешката кайма със ситно нарязания лук, доматеното пюре, галетата, соса Уорчестър, билките, пресования чесън, сол и черен пипер.<br><br>
Омесете и прехвърлете в подходящ съд. Изравнете повърхността, покрийте с хартия за печене и сложете в микровълновата фурна за 18-20 минути на средна степен. <br><br>
Покрийте готовото руло с алуминиево фолио с лъскавата страна отвътре и оставете на топло, докато приготвите креолския сос.<br><br>
Загрейте олиото за 1 минута на пълна мощност, след което добавете ситно нарязания лук, пресования чесън и задушете 3 минути на макс. <br><br>
Прибавете консервираните домати (нарязани на кубчета), наситнената пиперка и каперсите. Покрийте и гответе 5-6 минути на максимална мощност.<br><br>
Време е да сложите в соса кафявата захар, една-две капки сос Табаско и лимонов сок. Върнете обратно и гответе още 3 минути.<br><br>
Нарежете рулото на филии и поднесете със сос и гарнитура по избор.
