Оригинална гръцка мусака
Подготовка: 40 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 6
Продукти
- • говеждо месо
- • лук
- • зехтин
- • масло
- • патладжани
- • дафинов лист
- • домати
- • сметана
- • яйца
- • бульон
- • магданоз
- • черен пипер
- • канела
- • карамфил
- • сол
Нарежете на филии измитите патладжани без да ги белите и ги изпържете в олио до омекване. Изпържете в масло и ситно нарязания лук. Задушете доматите и ги пасирайте. <br><br>
В намазнена добре тава подреждайте ред патладжани, ред смляно месо и лука, като всеки ред посолявате и порсъвате с малко от подправките. По някое време добавете и дафиновия лист.<br><br>
Залейте мусаката с бульон, смесен с пресованите домати и малко сол. Изпечете мусаката за около 45 минути под похлупак в умерена фурна. <br><br>
След това залейте с разбитата сметана с яйцето и доопечете. Поднесете гръцката мусака с магданоз.
