Касапски кебап
Подготовка: 30 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 4
Продукти
- • шилешко месо
- • карантия
- • прясно мляко
- • бяло вино
- • масло
- • лук
- • бульон
- • яйца
- • магданоз
- • джоджен
- • лимонов сок
- • червен пипер
- • черен пипер
- • сол
Нарежете шилешкото месо и дреболии дребно и ги сложете за 3-4 часа на хладно в маринатата, приготвена от нарязания лук, , магданоз, джоджен, черен пипер, сол и част от виното. <br><br>
След това прехвърлете в пръстен гювеч и добавете маслото, долейте останалото вино, поръсете с червен и черен пипер и натрошете телешкия бульон. Посолете на вкус, сложете капака и пухнете в умерена фурна да се задушава.<br><br>
След като месото поомекне, запечете без капак.Накрая залейте с разбитите мляко и яйца и малко лимонов сок или оцет. Същото ястие може да приготвите и в гювечета.
