Телешко Уелингтън
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 2
Продукти
- • бутер тесто
- • телешко месо
- • гъши пастет
- • масло
- • бадеми
- • яйца
- • бяло вино
- • олио
- • черен пипер
- • сол
Отстранете ципата на телешкото и обилно го поръсете сол и черен пипер. Разтопете маслото в съд на котлона и добавете олиото. <br><br>
Сложете телешкото да се запържи равномерно от всички страни. Извадете го и оставете добре да изстине. <br><br>
Сложете бутер тестото в широка намазнена тава и го намажете с гъшия пастет. Отгоре поръсете със смлените бадеми и напръскайте с бялото вино. <br><br>
Телешкото бон филе, предварително охладено, сложете върху тестото и завийте на руло, като добре притиснете и затворите краищата. <br><br>
Намажете отгоре с разбито яйце и сложете да се пече в предварително загрята до 180-200 градуса фурна за 35-40 минути.
